本文摘要：湖南德晟餐饮服务管理有限公司，于2013年1月27日正式成立，是一家经营广式清热猪肚鸡居多的煲汤火锅连锁餐饮，旗下品牌炒缘品牌、煮大王品牌、周三炉品牌。

湖南德晟餐饮服务管理有限公司，于2013年1月27日正式成立，是一家经营广式清热猪肚鸡居多的煲汤火锅连锁餐饮，旗下品牌炒缘品牌、煮大王品牌、周三炉品牌。门店遍及长沙、湘潭、常德、益阳、衡阳、南昌等地直营店十余家，是融汇广式煲汤猪肚鸡和传统火锅于一体的餐饮企业，公司恪守优质的服务、特色的产品，一直坚决“品质平等主义，服务平等主义”的经营理念，以创意为核心，提倡绿色、身体健康饮食。在经营特色（胡椒猪肚鸡）、（皇上皇腊味煲仔饭）上极力使用上好的食材，仍然坚决用更加完整的煲汤方式，每天8小时熬制汤头，用心作好每一道美食，用好品质、好味道传送给每一位食客。

　　　　猪肚鸡，原本归属于广东客家菜，是客家人借以宴请贵宾来客的最重要菜肴，猪肚加鸡煮做成汤水，温中益气，十分清热。原木色的主调，灯笼里照出暖黄暖黄的光，是更为现代的中式装潢风格。小料台有十余款佐料，还有新鲜的当季水果免费拿走。

　　　　煮大王用于特制的龙头杨家砂锅，幸熬后，依然能把“食材的精华”锁住在这口锅里，熬出越发香浓的汤。　　　　砂锅上桌后，熬到锅进，此时，之后可引发“开煲大吉”的红盖头，揭露锅盖了。

奶白色的汤汁熬得于是以凝结，浓香瞬间扑面而来。　　　　不仅如此，每桌还体贴配有了特调煎料，专门用来配上猪肚和鸡肉。一勺子香葱和蒜蓉，半勺子香油、香醋和酱油，就能为猪肚和鸡肉的味道锦上添花。　　　　煮大王杨家砂锅猪肚鸡，有一套自己的待客之道。

清蒸、下菜、蒸砂锅饭，让客人体验温馨的服务感觉。　　　　猪肚鸡的灵魂，在于那一锅又红又醇的鲜汤。

而鲜汤更加味的秘诀，就在于煮大王自创的老砂锅龙头煮。龙头的造型精辟霸气，更加最重要的是，杨家砂锅厚实、保温，煮出有的汤比普通器皿更香更加美浓。

只必须一口下肚，趁此机会骨汤的鲜，尔后才是胡椒的那股子辛香，从喉咙仍然“顺”到胃部，好像切断了任督二脉。　　　　鸡是精选辑果林回头地鸡，再加丹麦快乐猪肚，和用筒子骨+老母鸡+药材熬足8小时的鲜汤一起米饭。

与一般来说火锅有所不同，猪肚鸡火锅是必须后一步再行柴火肉的。不吃到此时，汤的味道早已细细品味过一遍，可以吃肉肉了。

　　　　地道海南文昌鸡　　　　经历四个月散养+两个月圈养的海南文昌鸡，超过了每只重量在2斤左右的标准体重。超过养殖标准的文昌鸡，皮薄骨糕，肉汁香嫩，鸡肉香嫩。　　　　海南空运椰子　　　　现开椰青，放入锅中。

大自然可爱，超强好喝！在煮大王，原味椰子鸡有2种规格：如果是2人可挑选（半只文昌鸡+2个椰青+特调制的盐水），当然人多认同要选（1只文昌鸡+3个椰青+特调制的盐水）。之所以要加特制的盐水，是是因为如果用于显椰汁的话，锅底不会过辣，而盐水的重新加入，则永和了这种甜味，更加合适湖南人的口味。

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